Exitosa edición de la Fiesta Provincial del Queso Parrillero en Arroyo Algodón
El pasado sábado 19 de septiembre, en el SUM Municipal de Arroyo Algodón, se concretó la 11º Fiesta Provincial del Queso Parrillero, que se suma a la del Chacinado Casero, una celebración que lleva más de una década y que proyecta convertirse en fiesta nacional en los próximos años.
El intendente de la localidad, Gonzalo Donati, habló con Eleccionario y se mostró satisfecho con la convocatoria. “Fue una noche bárbara, espectacular, superó nuestras expectativas. Año tras año se hace cada vez más grande y se va sumando gente de distintas localidades, la región y la provincia”.
Un aspecto central de esta 11º edición fue la apuesta al trabajo y la producción de la propia comunidad. “Este año se hizo 100% local, lo cual nos dejó muy contentos. Se hizo partícipes a todas las empresas lácteas y de chacinados de Arroyo Algodón”, enfatizó Donati.
En ese sentido, resaltó que la festividad no es solo un evento de entretenimiento, sino un reflejo del “progreso y la cultura” que se viene construyendo en la población.
El clima acompañó el marco festivo y permitió una activa participación de las instituciones locales. La promoción estudiantil de este año estuvo a cargo del estacionamiento y de la venta de productos dulces dentro del salón. En el escenario, la propuesta musical contó con los shows de Mauro Farías y Julián Burgos, garantizando una velada a puro baile y disfrute.
Gastronomía de calidad
La oferta gastronómica fue otro de los puntos fuertes de la noche. Con la logística y el servicio a cargo del personal municipal y colaboradores locales, los presentes disfrutaron de un menú completo que inició con tablas de fiambres, continuó con la clásica provoleta y cerró con platos calientes y asado. “Se desbordó la comida para todos lados y la gente se fue muy conforme”, expresó el intendente.
La convocatoria trascendió ampliamente las fronteras de la región. Se registró la asistencia de público llegado desde Santa Fe, Rosario, Entre Ríos y Córdoba Capital, entre otros puntos.
El municipio, además, mantiene firme la meta de elevar la categoría de la celebración. “Es una forma de que nuestra localidad sea nombrada por este producto (la provoleta) que fue creado aquí. El objetivo es que sea una Fiesta Nacional. Lo vengo diciendo hace un tiempo; ya se presentaron todos los papeles y trámites correspondientes y seguimos firmes en ese camino”, afirmó Donati.
Mirando hacia la 12º edición, la gestión municipal proyecta sumar un sector de exposición y stands para que las industrias lácteas y de chacinados puedan exhibir y realizar demostraciones de sus elaboraciones.
“En Arroyo Algodón las empresas locales son la principal fuente de trabajo y la potencia de nuestro pueblo. Para nosotros es un orgullo que esta fiesta funcione como una gran vidriera para mostrar a todo el país lo que se produce acá”, agregó.