Peñas: Municipio pidió la estructura de costos para avalar precios
Si bien el Municipio no intervine (nunca lo hizo) en la fijación de los precios que determinan las peñas y los patios gastronómicos para los 13 días de recorrido peñero, esta vez sí pidió la estructura de costos para avalar precios. La fuerte inflación mensual y la caída del poder adquisitivo de la población obligan un minucioso análisis de los valores de cada producto para que comer en la costanera no sea un imposible.
Al respecto, el presidente del Concejo Deliberante, Juan Pablo Inglese, encargado de la organización del recorrido, habló sobre este aspecto crucial en la organización del evento: “La realidad macroeconómica nos impacta a todos, sobre todo al comercio. Hemos conversado con absolutamente todos. Hemos tratado de buscar las mejores posibilidades en base a los costos que tenían cada uno y, sobre esos costos, que haya un precio responsable y razonable. Todos nos manifestaron la estructura de costos para llegar a ese precio pero teniendo en consideración lo que nosotros pretendíamos, que es cuidar el bolsillo de la gente”.
En conferencia de prensa explicó que aquellos patios que no aportan ciclos de artísticos o culturales “tienen precios más bajos”, mientras que las peñas (que sí lo tienen) evidencian precios “más altos”. El edil destacó además que “este recorrido es sustentable económicamente”, es decir, con los cánones cobrados por el Municipio “se han cubierto todas las estructuras de servicios que van más allá de alquilar un espacio”. Mencionó la salud, la seguridad y la energía.
“Si bien no hemos estipulado los precios, sí trabajamos en la estructura de costos para poder llegar a ser hoy el festival de lo más baratos en estos tiempos. Serán casi 20 días de mantener los precios y además logramos financiamiento, casi un 60% lo absorbe el Banco de Córdoba a través de Taca Taca para que los consumidores puedan pagarlo de aquí a cuatro meses”.
Al respecto, el intendente Eduardo Accastello agregó: “Parecía que era una chanza cuando lo dijimos. Pero cuando se organizó este sistema digitalización de pagos, que se le dio de forma gratuita a cada emprendedor, peñero, gastronómico, significó que cobrarán a los 2 o 3 días; mientras que el vecino que nos visita podrá pagar de manera digital o tarjeta con cuatro cuotas sin interés”.
Los precios de las diferentes ofertas gastronómicas son los siguientes: locro, que va desde los $4000 a los $6000; choripán, desde $2000 hasta $4000; sándwich de bondiola, desde $3500 hasta $5500; sándwiches de vacío, desde $4500 hasta $5000; empanadas desde $500 hasta $1000, con promociones comprando por docena; y hamburguesas, que irán desde los $3500 hasta los $6300.
En cuanto a la bebida, las gaseosas tendrán un costo de entre $1000 y $2500, dependiendo el tamaño; cerveza, desde los $1000 hasta los $3000 y el tradicional fernet, a $5000.